Al ruim 25 jaar komt de bierproefavond Haarlem elke tweede dinsdagavond van de maand in de bovenzaal van café Studio bijeen. De proefavond is ooit opgezet door Michel Ordeman (tegenwoordig Jopen-directeur, maar toen Studio-medewerker). Vanaf 2000 leidt Fred Meester de avond, daarbij sinds 2010 geassisteerd door Johan Booij.

De avond is een semi-serieuze proeverij. “Semi” want een gemoedelijke sfeer en het kennismaken met mooie bieren staat voorop. “Serieus”, want compleet met een proefformulier, en met crackertjes en glazen water om de smaak te neutraliseren tussen de verschillende te proeven bieren.

Op een avond worden zes bieren (à 0,1 l)  “blind” geproefd. Dat wil zeggen: je krijgt van te voren niet te horen welk bier het betreft. Je wordt zodoende niet door verwachtingen dan wel vooroordelen beïnvloed en beoordeelt het bier veel objectiever.

Daarna bespreekt één van de aanwezigen zijn of haar smaakbelevingen, waarbij Fred ter geruststelling altijd laat weten dat je dat nooit “fout” kunt doen. Smaak is tenslotte persoonlijk.

Kortom: telkens een gezellige avond, met soms verrassende (…) bieren, maar meestal hele mooie bieren.

Om logistieke redenen is de deelname per avond beperkt tot 18 personen. Dat maximum wordt echter lang niet altijd gehaald (meestal  ca. 15 aanwezigen), dus je aanmelden: ja, dat kan!